Calissonsssss

Cette fois, tous les ingrédients sont réunis pour commencer les calissons, voici comment j'ai procédé ensuite. Et pour ça, il faut mixer 110 g de confit de melon avec 30 g de confit d'orange. Ajouter 1cs de fleur d'oranger (du Sud ici). Puis 125 g de poudre d'amande et 100 g de sucre glace. Etaler la boule de pâte sur la feuille d'azyme et laisser à l'air libre 30 minutes. Retourner et découper les formes à l'aide d'un emporte pièce. Glacer ensuite chaque pièce avec le mélange suivant 18 grammes de blanc d'oeuf en neige avec 75 g de sucre glace. Enfin sécher au four 6 minutes à 120°C.

DELICIEUX*.

* Et dans une coupelle de Vallauris c'est encore meilleur...

Comments

[Nana Nère]

Génial!!! Bravo Laure!!!

[rachel]

oh que cela doit etre tout bon....hummmm....