Liqueur partie 2

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2 juin 2010

Suite de la liqueur de menthe...

Après les deux semaines de macération, filtrer l'alcool. Porter à l'ébulittion 500 grammes de sucre (voir 1kg) avec 3 verres d'eau pendant 1 minute puis laisser refroidir. Mélanger l'alcool avec le sirop froid. Mettre en bouteille et laisser reposer deux mois.

Tout comme le sirop de menthe ça donne une couleur doré.