Morteau

Encore une petite recette improvisée à mettre dans mon carnet de douceurs, la quiche de morteau.

Cuire la saucisse de morteau 30 minutes à l'eau bouillante à feu vif.
Dans un moule à tarte, mettre une pate feuilletée, la saucisse coupée en fines tranches, et napper d'un mélange crémeux (3 oeufs, 1 pot de crème fraiche, fromage rapé, sel, poivre).
30 minutes au four thermostat 6 à chaleur tournante et miam.

La morteau vient directement d'un producteur dans le Doub, c'est la meilleure. J'aurais pu mettre dans cette recette le comté qui allait avec mais... Y'en a déjà plus!

Comments

[rachel]

oh merci pour cette recette...